Seit 1994

Rhythmus, Feuer & Seele.

Eine kuratierte Reise durch lateinamerikanische Feuerküche, charakterstarke Cocktails und einen Gastraum, der sich vom ersten Aperitif bis zum letzten Gang wie ein Film anfühlt.

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Unsere Geschichte

Das Feuer, das uns verbindet.

Santiagobar übersetzt Hitze, Farbe und Rhythmus lateinamerikanischer Marktkultur in ein dunkles, modernes Dinner-Erlebnis. Jeder Teller ist rund um die Feuerstelle gedacht: Glut, Rauch, Zitrus, Kräuter und klare Kontraste.

Von geteilten Small Plates bis zu langen Reservierungen am späten Abend ist der Raum zuerst auf Atmosphäre gebaut. Intime Ecken, starke Bildsprache und eine Karte, die von frischer Ceviche bis zu tiefer Glutwürze reicht.

Zur Reservierung

Signaturgerichte

Unsere Aromen

Eine editoriale Bento-Struktur mit heroischen Signature Dishes, kleineren Highlights und einer warmen Premium-Platte für gemeinsame Abende.

Traditionsrezept

Empanadas mit Rind & Zwiebel

Von Hand gefalteter Teig, langsam geschmortes Short Rib, geröstete Zwiebel und ein tiefes Kräuter-Gewürz-Finish.

Ceviche vom Wolfsbarsch

Saisonal

Die Feuerplatte

Ein großzügiges Sharing-Gericht mit Picanha, glänzender Chorizo, geröstetem Gemüse und hausgemachten Saucen für den ganzen Tisch.

Tacos al Pastor

Hibiskus Agua Fresca

Die Atmosphäre

Räume von Santiago

Privater Dining Room — La Bodega Privada

Reservierung

Nehmt Platz am Tisch.

Wähle direkt deinen Lieblingsbereich und öffne den Buchungsablauf ohne Seitenwechsel. Amelia bleibt technisch voll angebunden, wirkt hier aber heller, wärmer und deutlich hochwertiger.

Anfragen +49 (0) 221 555 0194

Adresse Kötherhofstraße 3, 55116 Mainz

Ausgewählter Bereich

Innenbereich

Für Dinner Dates, lange Cocktail-Abende und wetterfeste Reservierungen mit intimer Lichtstimmung.

Reservierungsassistent

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Standort

So findest du uns.

Mitten in Mainz, nur wenige Schritte von der Altstadt entfernt. Ideal für Dinner, späte Cocktails und unkomplizierte Abende in zentraler Lage.

Adresse Restaurant Cocktailbar Santiago
Kötherhofstraße 3, 55116 Mainz

Anfahrt Zentral in Mainz, gut erreichbar zu Fuß, mit dem Taxi oder ÖPNV.

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Mainz Zentrum, direkt bei Restaurant Cocktailbar Santiago.